食選アワード・2011(自由軒)

.07 2012 洋食 comment(2) trackback(0)
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まだまだリハビリ中・・・
さて、昨年もいろいろと頂いてまいりましたが、
2011年の極私的にベストな食体験はこちら


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福山駅前・天満屋の裏にある「自由軒」
斉藤くんの記事で興味を抱いてからはや4年
8月に出張で福山入りした折に入ってみた


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暖簾をくぐるとカウンターがUの字に配置され、おばちゃんが動き回っている
後ろの壁にはメニューがべたべた
昼時の入店だったが、お客のアルコール度高し

洋食屋のイメージで訪れたので、注文したのはいつもの


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チキンカツとオムライス


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まずはチキンカツ
薄く叩き伸ばした胸肉にサクサク衣


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そしてオムライス
昨今のふわとろ玉子やたっぷりソースには目も呉れぬ
直球勝負の面構え


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極薄に焼き揚げた玉子が良い


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とても満足したので、10月に訪福した折に再度訪問
ランチタイムをとうに過ぎていたが店内は盛況


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同行のMくんと共にあれこれ注文してみた


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牛めし


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タコ刺し


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ポテトサラダ
以上、Mくん
一方、自分は洋食系で


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若鶏バター焼


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ヤキメシ


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そしてキモテキ

どれも美味しく感じられるのは、恐らく料理の腕前だけではない
お客を含めた店全体の雰囲気が食欲を増進させる
高齢の二人連れから塾帰りの女子中学生まで、
老若男女が訪れては思い思いに料理や酒を注文し、
カウンター内に陣取るおばちゃんがてきぱきと采配して奥の厨房に回す
常連も一見さんも関係なく
さっと食べて席を立つも良し、ちびちびと酒をあおるも良し、見知らぬ客と会話を交わすも良し・・・

ベタな表現で恐縮だが
ここには文字通り食の「自由」があった

今年も良い店に出逢うことができればと願っている




●自由軒 福山市元町6-3/084-925-0749

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斉藤
味も良いけど何よりも空気感が良いよね。
2012.01.08 12:52
Paul
> 斉藤くん
そうだね それを文章で伝えるのがまた難しい・・・
2012.01.08 23:42

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