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至高の唐揚げを求めて・その26(山ちゃん)

.12 2012 からあげ comment(0) trackback(0)
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これは隣の店の幟(汗


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岡山市中央卸売市場の一角にある「ぶっかけ山ちゃん」


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たまご屋さんの営業する店だけあってメニューも玉子がらみ


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そして毎月第二土曜日は、唐揚げが食べ放題
しかも追加料金不要!


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たまごかけご飯の人は三種類の玉子から
好きなのをひとつ選んでカウンターへ


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たまごかけご飯セット(300円)


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子供でもちゃんと割れるしっかりとした殻の卵を
三種類の醤油で


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こちらは親子丼セット(400円)


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玉子とじの上に生卵の黄身
たまごの旨味が増す組み合わせ


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鶏肉は細切れと呼ぶには失礼な大きさ

で、本題の唐揚げは

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セルフコーナーの一角に金属笊が置いてあり
そこにごろごろ入っている


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たくさん取るのは気が引けて四つ程


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割ってみると断面が黄色い
どうやら卵をからめて揚げているらしい

丼が結構しっかりめの味付けのため
食べ進むうちに口の中が重たくなってくる
そこで


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玉子豆腐でひんやりさせ、白菜のお新香でさっぱりさせるという
脇役の出番となる訳ですな

ペースが元に戻ったところで


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どこか店の外から補充された唐揚げゾーンへ再度赴き
揚げたてを確保


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シンプルだが飽きのこない唐揚げ
これで無料なのは信じられない
追加料金有りでレギュラーメニューにするべきだと思う


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今調べたけど、千町平野なるものがあったのね



●ぶっかけ山ちゃん 岡山市南区市場1-1-26/086-264-1105


















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