或る日の昼餉(クロワサンス)

.04 2013 フレンチ&イタリアン comment(0) trackback(0)
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下駄履き後のふにゃふにゃ感が未だ残ってるな


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この日は幸町の「レストラン クロワサンス」

カウンター席があり且つオープンキッチンと
一人フレンチには願ってもない造り
本日のランチAを肉で


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アミューズ 完熟赤ピーマンの・・・


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パンとバター


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前菜 スジガツオの・・・
軽い火入れ加減がとても良く、肉でなく魚に
すべきだったかと少し後悔


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メイン 森林鶏のロースト・・・


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目の前で下拵えから盛り付けまで見ていれば
食欲も増すというもの


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本日のデザート ・・・


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・・・ばかりで恐縮だが
メモを取らずに食べるとこういうことになる(恥
ご馳走様でした


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ところでこちらのオーナーシェフ
料理と真摯に向き合う姿勢が硝子越しに伝わって来る一方
それがある意味重苦しく感じられたりするのだが
接客担当の女性が絶妙にカバーしている
良いコンビだと思う



レストラン クロワサンス 岡山市北区幸町9-22/086-238-8815 URL









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